Эксперты рекомендуют хранить яичный меланж при температуре от 0°C до +4°C и не более 48 часов. При превышении этого срока возрастает риск размножения бактерий, что может привести к пищевым.
При температуре не выше 1-2°С и влажности не более 60-65 % он останется пригодным к использованию 12-18 месяцев. А если заморозить полуфабрикат, он останется съедобным в течение 2 лет.
В этой статье мы расскажем о том, какая температура является оптимальной для хранения яичного меланжа и дадим советы по домашнему хозяйству.
Яичный порошок хранят при температуре не более 20°С и относительной влажности воздуха не выше 75% не более 6 мес., при температуре не выше 2°С — не более 2 лет.
При какой температуре должен храниться яичный меланж, чтобы он как можно дольше оставался пригодным для употребления и безопасным для здоровья, можно узнать из …
Для правильного хранения яичного меланжа необходимо учитывать оптимальную температуру. Яичный меланж следует хранить в холодильнике при …
При отрицательных температурах допускается хранение до 2-х лет. Есть зависимость срока замораживания и от типа упаковки.
Яичные продукты (меланж, белок и желток) по ГОСТ 30363—2013 «Продукты яичные жидкие и сухие пищевые. Технические условия» должны храниться при температуре …
Технические условия» должны храниться при температуре — Исследования показали, что чем ниже температура в центре банки, тем больше физико-химических изменений …
При какой температуре должен храниться яичный меланж, чтобы он как можно дольше оставался пригодным для употребления и безопасным для здоровья, можно узнать из …
Замороженный меланж может храниться до 15 месяцев при температуре −18 °С и не более 6 месяцев при температуре −6 °С. Однако следует учитывать, что перед …
Замороженный меланж хранится до 15 месяцев при температуре −18°c и до 6 месяцев при температуре − 6°c. Пастеризованный меланж в заводской упаковке может храниться …
Пастеризоваться при температуре 60-70°С и разливаться в герметичные асептические упаковки. В таких упаковках и при температуре 4-5°С жидкий продукт может храниться …
Яичный порошок может храниться до полугода при комнатной температуре и до 2 лет при низкой (в холодильнике). При этом обязательными являются следующие …
Замороженный меланж может храниться до 15 месяцев при температуре −18 °С и не более 6 месяцев при температуре −6 °С [7] (по другим данным не более 10 месяцев при …
Еще по теме:
Еще по теме:
