Для быстроразваривающихся круп - коричневый разных оттенков. Влажность гречневых круп для текущего потребления не более 14, а для длительного хранения - не …
На крупяных заводах вырабатывают следующие виды крупы: из проса - пшено шлифованное высшего, первого и второго сортов; из гречихи - пропаренную и …
Классификация и ассортимент круп. В зависимости от способов обработки, размера крупинок и качества, крупа делится на виды, номера и сорта. Манная крупа …
Крупу вырабатывают из пшеницы, риса, ячменя, овса, гречихи, гороха, кукурузы, проса. Кроме указанных культур вырабатывают крупу из чечевицы, чумизы и сорго (таблица …
Ассортимент круп представлен в таблице 1. Виды круп зависят от особенностей состава. Разновидности каждого вида круп отличаются строением крупинок, что
Крупность (размеры) и степень выравненности ядер определяют номера крупы (№ 1 – самая крупная, затем по убыванию), а типы зерна – марки крупы.
Качество и ассортимент крупы формируется в процессе ее производства (рис. 2.1). Процесс производства крупы можно разделить на два этапа: предварительный (подготовка зерна к переработке) и.
Для быстроразвариваюшихся круп - коричневый разных оттенков. Влажность гречневых круп для текущего потребления не более 14, а для длительного хранения - не более 13%.
Ассортимент крупы, вырабатываемой в нашей стране, приведен в табл. 12. Он основан на особенности состава крупы, способе обработки поверхности, величине крупинок, …
Таблица 5.4. Ассортимент продукции крупяного производства. При выработке крупы известны ее вид и разновидность, которые зависят от принадлежности зерна к той или другой культуре. Сорт крупы …
В зависимости от используемого сырья крупы делят на следующие виды: пшеничную, гречневую, ячменную и т.д., по способу механической обработки – на шлифованные, …
Крупность (размеры) и степень выравненности ядер определяют номера крупы (№ 1 - самая крупная, затем по убыванию), а типы зерна - марки крупы.
Крупы из ячменя. Ячменные крупы в зависимости от обработки и размера крупинок делят на перловую и ячневую. При обработке перловой крупы ободранное зерно ячменя …
Ассортимент круп (см. том 3) насчитывает более 20 наименований, из которых преобладающими являются крупы из риса, ячменя, проса, овса, пшеницы, кукурузы и …
Овсяная крупа всех видов и сортов должна иметь серовато-желтый цвет различных оттенков, вкус и запах - нормальные, свойственные овсяной пропаренной крупе. …
Как правильно представить ассортимент круп в своём магазине для реализации большего количества товара и увеличения прибыли рассмотрим подробно в настоящей статье.
Еще по теме:
Еще по теме: